Consumo

Hay muchas versiones sobre su origen, pero lo que es innegable es la aceptación que tiene la hamburguesa en todo el mundo.

La Asociación Argentina de Angus y Los Pinos Ham anunciaron el lanzamiento de la Carne Angus Certificada, un producto que promete elevar los estándares de calidad en el consumo local.

Es importante saber cuáles son las pautas de higiene, manipulación y conservación que garantizan la inocuidad de los alimentos que consumimos.

Especialistas del INTA brindan pautas de manejo específicas para obtener carnes de calidad con mejor grasa intramuscular, y así obtener mayor rentabilidad en el mercado.

Un estudio académico vinculó la performance de los futbolistas con su alimentación durante su desarrollo, donde la carne formó parte de sus dietas.

En un mercado que exige información, calidad y diferenciación, el sommelier de carnes, la certificación y la diferenciación juegan un rol clave en la cadena de valor.

Maxwell Smart y la Agente 99 viajan a la Argentina de la mano de un enigmático "gaucho" y aseguran que se encuentran en la tierra del "tango y del churrasco"

Este restaurante utiliza carne de vaca vieja, madurada en cámaras propias, y cocinada a las brasas. Una propuesta que vale la pena conocer.

Con el tiempo cada uno de los componetes que conforman los vacunos ha sabido encontar su mercado. Todo se aprovecha.