Noticias de los Criadores
Expo Braford Avanza tendrá su segunda edición este año en Expoagro, con una agenda colmada de actividades.
Braford vuelve a apostar a Expoagro
INDUSTRIA
Una vida consagrada al negocio de la carne
Industria

Una vida consagrada al negocio de la carne

Como el ave fénix, Alejandro Piri resurgió después de una profunda crisis. En Gualeguaychú, armó un frigorífico de primera línea que tiene su propia escuela de carniceros.
EN BOCA DE EXPERTOS
Puntos clave en la selección del toro
Conversaciones con expertos

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Med. Vet. Rodolfo Peralta
Cortes carniceros
El MAG por dentro
Industria

El MAG por dentro

Inaugurado hace 3 años, el predio de Cañuelas ocupa 110 hectáreas y tiene capacidad para el ingreso de 14.000 animales por día
El rol del sommelier de carnes
Consumo

El rol del sommelier de carnes

En un mercado que exige información, calidad y diferenciación, el sommelier de carnes, la certificación y la diferenciación juegan un rol clave en la cadena de valor.
Reservas para el invierno
Producción

Reservas para el invierno

Especialistas del INTA Chaco brindan recomendaciones acerca de cómo distribuir las reservas forrajeras durante los próximos meses.
POR EL MUNDO
La carne argentina copa España
Consumo

La carne argentina copa España

Bistec es un emprendimiento familiar que combina una boutique de carnes con un restaurante, donde la carne argentina es protagonista.
Cocina online
RECETAS
El curioso origen de los nombres
Industria

El curioso origen de los nombres

El origen de los nombres de los cortes de carne vacuna es una incógnita, y sus etimologías son tan diversas como su pronunciación. Desde la marucha hasta la colita, cada uno puede tener su explicación.
"Necesitamos cambios fiscales en forma urgente"
Industria

"Necesitamos cambios fiscales en forma urgente"

La industria reclama una reforma impositiva y laboral para recuperar competitividad en el mercado y no trasladar los costos al consumidor.
Apuntan a modernizar el sistema de gestión de la tipificación bovina
Industria

Apuntan a modernizar el sistema de gestión de la tipificación bovina

Con el objetivo de modernizar la industria cárnica en todo el país, el Gobierno Nacional anunció facilidades para acceder a la nueva metodología.
Argentina negocia el ingreso de menudencias a China
Industria

Argentina negocia el ingreso de menudencias a China

Previo a la participación de la Carne Argentina en la gigantesca feria de importadores que se va a realizar en China, Ravettino destacó la importancia que reviste todo el mercado oriental.
PRODUCCIÓN
Al rescate del Bovino Criollo
Producción

Al rescate del Bovino Criollo

Su rusticidad, fertilidad, facilidad de parto y longevidad convierten la raza en una alternativa con capacidad de adaptación y respuesta a las necesidades productivas de los sistemas actuales.
One health: la importancia de los probióticos
Producción

One health: la importancia de los probióticos

El uso de probióticos en la preñez ayuda a que los terneros tengan un mejor sistema inmunológico, que se refuerza aún más al recibir calostro de mejor calidad. Esto haría posible la eliminación de antibióticos preventivos.


Braford vuelve a apostar a Expoagro
Producción

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Expo Braford Avanza tendrá su segunda edición este año en Expoagro, con una agenda colmada de actividades.
Se actualizan los sistemas de control de brucelosis bovina
Producción

Se actualizan los sistemas de control de brucelosis bovina

EL SENASA adecúo mecanismos para solicitud del certificado de seronegatividad, necesario en la emisión del DT-e y traslado de animales a predios.
CONSUMO
28 de mayo: Día de la Hamburguesa
Consumo

28 de mayo: Día de la Hamburguesa

Hay muchas versiones sobre su origen, pero lo que es innegable es la aceptación que tiene la hamburguesa en todo el mundo.