Expo Rural de Palermo
Este año se presentarán las razas Devon y Specke Park, dos nuevas alternativas para los productores ganaderos
Expo Rural de Palermo
General Alvear
Prevención
Nueva resolución
Antiparasitarios
INDUSTRIA
Industria
Una vida consagrada al negocio de la carne
Como el ave fénix, Alejandro Piri resurgió después de una profunda crisis. En Gualeguaychú, armó un frigorífico de primera línea que tiene su propia escuela de carniceros.
EN BOCA DE EXPERTOS
Conversaciones con expertos
Manejo de Vaquillona de reposición y Vaca CUT
Lic. en Producción animal . Marìa Coria
Cortes carniceros
TABLERO MENSUAL
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Tablero Mayo
Industria
El MAG por dentro
Inaugurado hace 3 años, el predio de Cañuelas ocupa 110 hectáreas y tiene capacidad para el ingreso de 14.000 animales por día
Consumo 3.0
El rol del sommelier de carnes
En un mercado que exige información, calidad y diferenciación, el sommelier de carnes, la certificación y la diferenciación juegan un rol clave en la cadena de valor.
Producción
Reservas para el invierno
Especialistas del INTA Chaco brindan recomendaciones acerca de cómo distribuir las reservas forrajeras durante los próximos meses.
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POR EL MUNDO
Consumo
La carne argentina copa España
Bistec es un emprendimiento familiar que combina una boutique de carnes con un restaurante, donde la carne argentina es protagonista.
Cocina online
RECETAS
Consumo 3.0
El curioso origen de los nombres
El origen de los nombres de los cortes de carne vacuna es una incógnita, y sus etimologías son tan diversas como su pronunciación. Desde la marucha hasta la colita, cada uno puede tener su explicación.
Industria
Apuntan a modernizar el sistema de gestión de la tipificación bovina
Con el objetivo de modernizar la industria cárnica en todo el país, el Gobierno Nacional anunció facilidades para acceder a la nueva metodología.
Industria
Argentina negocia el ingreso de menudencias a China
Previo a la participación de la Carne Argentina en la gigantesca feria de importadores que se va a realizar en China, Ravettino destacó la importancia que reviste todo el mercado oriental.
Industria
Bustos Beltrán: inversiones en la planta
La planta cordobesa modernizó sus instalaciones y amplió su capacidad de faena, con expectativas de crecer en sus exportaciones.
Industria
Carne Argentina para el mercado árabe
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó de la feria más importante del mundo árabe junto con empresas exportadoras. Además, se mantuvo una nutrida agenda institucional.
PRODUCCIÓN
Producción
Nuevas razas pisarán la Pista Central
Este año se presentarán las razas Devon y Specke Park, dos nuevas alternativas para los productores ganaderos
Producción
Calostro bovino: aliado para la salud bovina
No sólo mejora la inmunidad neonatal, sino que también podría utilizarse como una herramienta terapéutica complementaria para prevenir enfermedades.
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Negocio firme, pero sin margen para improvisar
Según Sebastián Riffel, especialista en producción animal, "la ganadería está fuerte, pero ya no perdona errores"
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Cómo aumentar la eficiencia en el control de parásitos
Un relevamiento realizado por el INTA en el NEA determinó que el 100 % de los campos evaluados presentó resistencia a uno de los antiparasitarios más usados en la región, lo que hace peligrar la sanidad del rodeo.
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28 de mayo: Día de la Hamburguesa
Hay muchas versiones sobre su origen, pero lo que es innegable es la aceptación que tiene la hamburguesa en todo el mundo.
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Apología de la molleja
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Se viene otro Sunset Ganadero!
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