Estancia Rolito
Esta centenaria estancia ovejera por tradición, se ha diversificado incorporando la ganadería bovina con muy buenos resultados. También es punto de interés para turistas que quieren conocer cómo se produce en Tierra del Fuego.
Estancia Rolito
Carne y Deporte
Curiosidades
Megatérmicas
La "ambrosía" de la parrilla
INDUSTRIA
Industria
Récord en exportación de carne
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca difundió un informe de exportaciones donde se destaca el volumen que ocupa la carne bovina, donde supera las 900 mil toneladas tras un siglo.
EN BOCA DE EXPERTOS
Conversaciones con expertos
¿Cómo puede mejorarse el resultado económico de la cría?
Federico Santángelo, Productor Privado.
Cortes carniceros
TABLERO MENSUAL
Banners
Tablero Marzo
Promoción
Georges Breitschmitt es el nuevo presidente del IPCVA
El dirigente es representante de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (CONINAGRO),y liderará el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna por los próximos dos años.
Promoción
Concurso "Fans de la carne"
El IPCVA invita a alumnos de 6to y 7mo grado y 1r año de secundaria a participar del Concurso que invita a realizar trabajos creativos de promoción de la cadena de ganados y carnes.
Producción
Cómo criar terneros en el extremo sur
La raza Hereford es la que predomina en la isla donde las condiciones climáticas exigen adaptación y mansedumbre para el manejo en las grandes extensiones.
POR EL MUNDO
Consumo
La carne argentina copa España
Bistec es un emprendimiento familiar que combina una boutique de carnes con un restaurante, donde la carne argentina es protagonista.
Cocina online
RECETAS
Historias de la Carne
Tarquino, Firpo, Torino, Ciruelo, Pampero y Cleto
Fue la raza Shorthorn, con Tarquino, la primera en ingresar un toro británico al país en 1823. Lo siguieron Niágara (1862) y Virtuoso (1879), los primeros toros de las razas Hereford y Angus.
Industria
Apuntan a modernizar el sistema de gestión de la tipificación bovina
Con el objetivo de modernizar la industria cárnica en todo el país, el Gobierno Nacional anunció facilidades para acceder a la nueva metodología.
Industria
Argentina negocia el ingreso de menudencias a China
Previo a la participación de la Carne Argentina en la gigantesca feria de importadores que se va a realizar en China, Ravettino destacó la importancia que reviste todo el mercado oriental.
Industria
Carne Argentina para el mercado árabe
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó de la feria más importante del mundo árabe junto con empresas exportadoras. Además, se mantuvo una nutrida agenda institucional.
PRODUCCIÓN
Producción
Buffel grass: una pastura aliada del suelo
La utilización de buffel grass permite la conservación de los recursos nativos, a la vez que brinda mayor oferta forrajera.
Producción
Cría de ganado entre bosques y pasturas fueguinas
Esta centenaria estancia ovejera por tradición, se ha diversificado incorporando la ganadería bovina con muy buenos resultados. También es punto de interés para turistas que quieren conocer cómo se produce en Tierra del Fuego.
Producción
Ciclo completo en sistemas mixtos
En este campo de Guaminí hacen siembra directa y realizan ciclo completo con Angus colorados. La clave: planificación de pastoreo y rotación de lotes.
Producción
Pasto cambá: una alternativa en el Litoral
Esta gramínea mejorada por la Universidad del Nordeste permite "estirar el otoño" con alimento disponible.
CONSUMO
Consumo
28 de mayo: Día de la Hamburguesa
Hay muchas versiones sobre su origen, pero lo que es innegable es la aceptación que tiene la hamburguesa en todo el mundo.
Consumo
Apología de la molleja
Promoción
La lengua de los argentinos es de vaca
Promoción
