Individual y obligatoria
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Jornada a Campo
Apoyo a la investigación
Buenos, bonitos y baratos
Noticias de los Criadores
INDUSTRIA
Industria
Una vida consagrada al negocio de la carne
Como el ave fénix, Alejandro Piri resurgió después de una profunda crisis. En Gualeguaychú, armó un frigorífico de primera línea que tiene su propia escuela de carniceros.
EN BOCA DE EXPERTOS
Cortes carniceros
Industria
El MAG por dentro
Inaugurado hace 3 años, el predio de Cañuelas ocupa 110 hectáreas y tiene capacidad para el ingreso de 14.000 animales por día
Consumo
El rol del sommelier de carnes
En un mercado que exige información, calidad y diferenciación, el sommelier de carnes, la certificación y la diferenciación juegan un rol clave en la cadena de valor.
Producción
Reservas para el invierno
Especialistas del INTA Chaco brindan recomendaciones acerca de cómo distribuir las reservas forrajeras durante los próximos meses.
Populares
POR EL MUNDO
Consumo
La carne argentina copa España
Bistec es un emprendimiento familiar que combina una boutique de carnes con un restaurante, donde la carne argentina es protagonista.
Cocina online
RECETAS
Consumo 3.0
El curioso origen de los nombres
El origen de los nombres de los cortes de carne vacuna es una incógnita, y sus etimologías son tan diversas como su pronunciación. Desde la marucha hasta la colita, cada uno puede tener su explicación.
Industria
Apuntan a modernizar el sistema de gestión de la tipificación bovina
Con el objetivo de modernizar la industria cárnica en todo el país, el Gobierno Nacional anunció facilidades para acceder a la nueva metodología.
Industria
Argentina negocia el ingreso de menudencias a China
Previo a la participación de la Carne Argentina en la gigantesca feria de importadores que se va a realizar en China, Ravettino destacó la importancia que reviste todo el mercado oriental.
Industria
Bustos Beltrán: inversiones en la planta
La planta cordobesa modernizó sus instalaciones y amplió su capacidad de faena, con expectativas de crecer en sus exportaciones.
PRODUCCIÓN
Producción
La Braford pisó fuerte en su Expo Primavera
En el predio de Margarita Belén, Chaco, se realizó la tradicional expo de la raza que culminó con un Sunset Ganadero a cargo del IPCVA
Producción
Ganadería en la Mesopotamia
Bajo el slogan "Nuevas tecnologías para la ganadería mesopotámica", el IPCVA llevará a cabo una nueva Jornada a Campo en el Establecimiento La Lucrecia, Entre Ríos.
Producción
Eficiencia en el pastizal natural correntino
La Jornada a Campo del Ipcva mostró un establecimiento familiar de Corrientes que, con foco en datos, genética y sanidad, revoluciona la cría sobre monte y pastizales nativos.
Producción
Recomendaciones para prevenir la presencia de la garrapata
Esta época del año obliga a extremar el control de garrapatas en las zonas más húmedas.
CONSUMO
Consumo
28 de mayo: Día de la Hamburguesa
Hay muchas versiones sobre su origen, pero lo que es innegable es la aceptación que tiene la hamburguesa en todo el mundo.
Consumo
Apología de la molleja
Promoción
Carne argentina libre de deforestación
Promoción
Premio IPCVA al mejor trabajo científico
Promoción