Tranquera Abierta de Braford en La Pampa
"Genética y manejo regenerativo como ejes de la producción sustentable" es la consigna que convoca la Asociación Braford Argentina para su primera jornada técnica del año.
El próximo jueves 19 de marzo de 2026, desde las 8.30, la Cabaña La Florida -ubicada en Luan Toro, provincia de La Pampa- abrirá sus tranqueras para una jornada técnica a campo destinada a productores, criadores y estudiantes de carreras vinculadas a la producción agropecuaria.
Bajo el lema "Genética y manejo regenerativo como ejes de la producción sustentable", el encuentro pondrá el foco en cuatro pilares estratégicos: manejo de pastizales y monte, impacto de la genética Braford en los sistemas productivos, ganadería regenerativa con enfoque en vida silvestre e inteligencia artificial aplicada a la comunicación de la carne.
El establecimiento anfitrión presentará su esquema de manejo sobre pastizal natural, basado en pastoreo rotativo con ajuste dinámico de carga animal según la oferta forrajera y la estacionalidad.
La planificación de descansos permite el rebrote y la recuperación de las especies forrajeras de mayor valor, con el objetivo de sostener cobertura permanente, evitar el sobrepastoreo y mejorar progresivamente la condición del recurso. Este enfoque integra criterios productivos y ambientales, entendiendo al pastizal como el principal capital del sistema.
Braford: la genética como herramienta productiva
Otro de los ejes será el rol de la raza y el impacto de la genética en la eficiencia de los rodeos. En sistemas de cría y ciclo completo orientados a carne, la incorporación de reproductores con información objetiva permite optimizar índices productivos y reproductivos. La raza Braford, por su plasticidad, rusticidad, calidad carnicera y mansedumbre, se presenta como una herramienta estratégica para alcanzar altos niveles de performance en ambientes exigentes como el caldenal pampeano.
La jornada también abordará experiencias de ganadería regenerativa y amigable con la vida silvestre junto a WCS Argentina, organización con más de seis décadas de trabajo en el país.
En la región del Caldenal, WCS acompaña a productores en el diseño de modelos de manejo adaptados a cada establecimiento, promoviendo la coexistencia entre producción y conservación. Estos esquemas buscan no solo mejorar indicadores ambientales y productivos, sino también generar valor comercial a través de certificaciones de productos como carne y cuero vacuno provenientes de sistemas responsables.
Inteligencia artificial y nuevos consumidores
El programa incluirá además una mirada innovadora sobre la comunicación de la carne Braford en un contexto de consumidores cada vez más informados y digitales.
La inteligencia artificial se plantea como herramienta de análisis para detectar tendencias, identificar percepciones y comprender qué mensajes generan confianza o rechazo, especialmente en públicos jóvenes. En este nuevo escenario, la IA funciona como "copiloto" del marketing, integrando la tradición ganadera con herramientas tecnológicas orientadas a fortalecer el vínculo entre producción y sociedad.
La propuesta apunta a generar un espacio de intercambio técnico donde la genética, el manejo regenerativo y la innovación en comunicación confluyan como bases de una ganadería competitiva y sustentable.
Informes e inscripción: +54 9 11 5057-6953.
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