Se present贸 un Manual para plantas de faena
El Manual de Bienestar Animal en Plantas de Faena de Bovinos fue elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) junto a un equipo multidisciplinario de especialistas nacionales e internacionales.
El 8 de agosto se realiz贸 el lanzamiento oficial del Manual de Bienestar Animal en Plantas de Faena de Bovinos, elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) junto a un equipo multidisciplinario de especialistas nacionales e internacionales.
Durante la presentaci贸n, los autores de los distintos cap铆tulos expusieron los fundamentos t茅cnicos y pr谩cticos de la obra, que abarca desde los principios conceptuales del bienestar animal hasta su aplicaci贸n concreta en las plantas de faena.
El manual est谩 editado por Facundo Llames Massini y Gerardo Leotta e integra marcos normativos nacionales e internacionales, protocolos privados reconocidos como Welfare Quality庐 y gu铆as de buenas pr谩cticas, as铆 como criterios de auditor铆a y control.
Durante el lanzamiento, estuvo presente el Jefe de Promoci贸n Interna del Instituo de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina, Adrian Bifaretti, quien resalt贸 el compromiso del Instituto con el bienestar animal. Record贸 que, m谩s all谩 de la colaboraci贸n con financiamiento para esta herramienta de trabajo de vital importancia para el sector, el IPCVA aborda esta tem谩tica desde la investigaci贸n y desarrolla acciones de comunicaci贸n destinadas a los m谩s j贸venes, mostrando c贸mo se produce hacienda en la Argentina.
La publicaci贸n busca convertirse en una herramienta de referencia para toda la cadena de ganados y carnes de Argentina, ofreciendo pautas claras y aplicadas que promuevan un trato digno, respetuoso y humanitario hacia los animales, alineado con los est谩ndares m谩s exigentes de mercados como la Uni贸n Europea, Estados Unidos, Israel, China y Chile.
Este compromiso con el bienestar animal no solo responde a una obligaci贸n normativa, sino que tambi茅n constituye un imperativo 茅tico y comercial, reforzando la competitividad internacional de la carne argentina y su reconocimiento como producto de calidad, sustentable y socialmente responsable.
Aquellos interesados en acceder al manual pueden dirigirse a https://uploads.admin.web.kode.ar/ipcva/Manual%20Bienestar%20Animal-1.pdf