Destacada participaci贸n del Argentine Beef
En un mercado demandante, las 32 empresas exportadoras que acompa帽aron al IPCVA trabajaron intensamente. Adem谩s, la Argentina present贸 ante los importadores y las autoridades europeas el sistema por el cual garantizar谩 el env铆o de carne libre de deforestaci贸n.
Este 8 de octubre cerr贸 Anuga 2025, la feria de alimentaci贸n m谩s importante de la Uni贸n Europea, en Colonia, Alemania, y a煤n en un contexto global inestable, ratific贸 las buenas perspectivas para la carne vacuna argentina. El mercado europeo sigue demandante, y los empresarios argentinos que acompa帽aron al Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) tuvieron una fren茅tica agenda de contactos y negocios con compradores de Europa y otros mercados del mundo.
El pabell贸n Argentine Beef, desarrollado especialmente por el IPCVA, se destac贸 una vez m谩s en el gigantesco sal贸n de carnes, construido sobre una superficie total de 850 metros cuadrados, con un gran restaurante en donde los empresarios pudieron invitar a sus clientes a degustar bife ancho y angosto a la parrilla.
Paralelamente, y aunque la normativa 1.115 de la Uni贸n Europea para env铆o de alimentos libres de deforestaci贸n fue postergada por un a帽o, el IPCVA pudo presentar, junto a autoridades nacionales, el sistema por el cual la Argentina garantizar谩 los env铆os de carne libre de deforestaci贸n.
"Fueron cinco d铆as de feria muy intensos, con 32 frigor铆ficos que estuvieron a pleno", asegur贸 Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA. "Tambi茅n pudimos ver lo que est谩n haciendo nuestros competidores, que tienen organismos similares al IPCVA, que trabajan y se financian de la misma forma, como los institutos de Uruguay, Brasil, Australia, Irlanda, Canad谩, Reino Unido o Espa帽a, que estaban exponiendo muy cerca de nuestro stand", agreg贸.
"Nos vamos con mucho trabajo por delante porque todo esto que estamos viendo va a repercutir en la industria frigor铆fica y en la producci贸n, y tenemos que crecer para poder abastecer un mercado mundial demandante de carne", concluy贸.
Por su parte, Mario Ravettino, vicepresidente del Instituto, se mostr贸 satisfecho por haber "podido cumplir integralmente la agenda que hab铆amos preparado en el IPCVA para reunirnos con los compradores alemanes, con los compradores holandeses, franceses, espa帽oles e italianos, para mostrarles que estamos listos para proveerlos de productos libres de deforestaci贸n".
"Hemos logrado que los compradores de carne se entusiasmen y nos pidan pruebas piloto que vamos a ir desarrollando en el transcurso del a帽o", acot贸.
"Me gustar铆a resaltar que qued贸 en claro tambi茅n, a trav茅s de las autoridades argentinas, que nuestro pa铆s no est谩 conforme con la categorizaci贸n de riesgo est谩ndar que la Uni贸n Europea nos dio en materia de deforestaci贸n, y se est谩n llevando adelante reuniones bilaterales para recategorizar el tema y que la Argentina sea considerada de riesgo bajo, como lo demuestra toda la fundamentaci贸n cient铆fica y t茅cnica que tenemos", dijo.
Precios de referencia
Algunos de los valores de referencia negociados para la Uni贸n Europea durante Anuga 2025 fueron los siguientes:
-Rueda: U$D 8.000 a 8.500
-Rump and loin Hilton: U$D: 18.000 a 18.500
-Rueda: U$D 8.000 a 8.500
-Colita de cuadril: U$D 9.500 a 10.000
-Bife ancho: U$D 20.000
-Tapa de cuadril: U$D 14.500