Balance de un 2025 ajetreado
Tanto en sus acciones de promoci贸n interna, como en la participaci贸n de ferias y eventos internacionales, el IPCVA tuvo muchas actividades que continuar谩n en 2026-
El presidente del IPCVA (Instituto de Promoci贸n de la carne Vacuna Argentina), Georges Breitschmitt, repas贸 algunas de las acciones que desarroll贸 en su primer a帽o de gesti贸n al frente del ente que preside, con los focos puestos en profundizar la capacitaci贸n de los productores, mediante las jornadas a campo y otras actividades que se realizan en todo el pa铆s.
"Ya tenemos programados varios pedidos para realizar m谩s Jornadas a campo y los Sunset ganaderos en todo el territorio nacional", coment贸. Respecto de estos 煤ltimos, que convocan gran cantidad de j贸venes, Breitschmitt a帽adi贸 que: "Siempre tratamos de hablarle a este segmento que son nuestros consumidores del futuro. Por un lado, se difunde la importancia de comer carne por sus buenas propiedades, y por otro lado, trabajamos mucho en mostrar c贸mo es el trabajo en el campo, cu谩nta tecnolog铆a hay disponible y c贸mo la ganader铆a genera arraigo y pertenencia".
Promoci贸n externa
El Instituto particip贸 en 2025 en varias exposiciones internacionales realizadas en Uni贸n Europea y en Asia. En ese contexto el presidente del IPCVA record贸 que: "Fue un a帽o con muchos vaivenes en la geopol铆tica, porque nos toc贸 estar en el medio de las guerras arancelarias entre Estados Unidos y China ".
Respecto de la presencia argentina en las muestras internacionales y la percepci贸n de los importadores de carnes, Breitschmitt destac贸 que "en estas exposiciones todos tratamos de conquistar el mercado internacional. En los pabellones donde se hacen las degustaciones de carnes, estamos el LMLA de Australia, el INAC de Uruguay o la ABIEC de Brasil, todos estamos compitiendo para tratar de abastecer esos mercados".
La Resoluci贸n 1115/23 se refiere a una normativa clave contra la deforestaci贸n que proh铆be la comercializaci贸n de productos como caf茅, cacao, soja, ganado y madera que no sean libres de deforestaci贸n y degradaci贸n forestal. Si bien su aplicaci贸n fue postergada hasta 2027, hoy representa uno de los ejes centrales para el acceso a la UE de productos extra continentales.
En ese sentido, el titular del IPCVA record贸 que "antes del inicio de la Exposici贸n Internacional de Anuga, Alemania, funcionarios argentinos y directivos del IPCVA se reunieron con los importadores alemanes para presentar la plataforma VISEC Carne, desarrollada por investigadores de Argentina que permite acreditar que la carne argentina no viene de zonas deforestadas".
"No compartimos la Resoluci贸n 1115/23 de la UE, pero si queremos seguir vendiendo a Europa tenemos que cumplir con lo que nos piden. Nos vieron muy s贸lidos con el sistema de Visec Carne, que no certifica, pero s铆 permite acceder a la informaci贸n de la trazabilidad del ganado que no proviene de zonas deforestadas", detallo el titular del IPCVA.
La salvaguardia china
China inici贸 a fines del 2024 una investigaci贸n sobe los pa铆ses importadores de carnes, entre los que se encuentra Argentina, con el fundamento que las importaciones afectan a los ganaderos chinos.
"Antes de la Feria de CIIE (China International Import - Export), tuvimos una reuni贸n con el ministro de Econom铆a de China para analizar este tema. Tambi茅n estuvieron los representantes del INAC de Uruguay de la ABIEC de Brasil. Esper谩bamos una respuesta para estos d铆as, pero la Resoluci贸n se posterg贸 hasta el 26 de enero", detall贸 Breitschmitt.
Con respecto a la ampliaci贸n del cupo de 20.000 toneladas adjudicadas a Argentina para ingresar a Estados Unidos con un arancel del 10%, ahora se ampli贸 el cupo a 60.000 toneladas m谩s calific贸 a la decisi贸n como "una buena iniciativa para falta la letra chica, vemos mucho hermetismo".