Frigoríficos piden preservar la capacidad de acción del IPCVA

En momentos en que se discuten modificaciones al sistema de aportes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), dos entidades representativas de la industria frigorífica manifestaron públicamente su respaldo al organismo y advirtieron sobre la importancia de preservar su capacidad operativa.

Se trata de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC), que reúne a establecimientos de Córdoba, Catamarca y Santiago del Estero, y de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA), integrada por más de veinte frigoríficos de consumo y exportación. Ambas coincidieron en destacar que el Instituto constituye una herramienta estratégica para toda la cadena de ganados y carnes y solicitaron que cualquier cambio en su financiamiento sea analizado con una visión integral.

Un instituto financiado por el sector privado

En sus respectivos pronunciamientos, las dos cámaras recordaron que el IPCVA fue creado por la Ley 25.507 como resultado del consenso entre la producción y la industria, con un esquema de participación público-privada y un sistema de auditorías que garantiza la transparencia en el uso de los recursos.

Desde AFIC sostuvieron que "los frigoríficos aportantes reconocen la importancia del Instituto tanto para el mercado doméstico como externo", al tiempo que remarcaron que modificar la metodología de aportes pondría en riesgo numerosas acciones que el organismo desarrolla desde hace años.

Por su parte, CAFRISA afirmó que el IPCVA "constituye una herramienta estratégica para toda la cadena de ganados y carnes", tanto por la promoción internacional de la carne argentina como por sus actividades de investigación, capacitación, generación de información y promoción del consumo interno.

Promoción internacional y apertura de mercados

Uno de los principales argumentos de ambas entidades es el papel que desempeña el Instituto en el posicionamiento de la carne argentina en el mundo.

AFIC enumeró ejemplos concretos, como el acompañamiento durante siete años para la habilitación del frigorífico Bustos y Beltrán en China, la defensa jurídica frente a la medida de salvaguardia aplicada por ese país, las gestiones sanitarias que derivaron en la reciente apertura de Indonesia y el trabajo que continúa para acceder a mercados como Japón y Corea. También destacó la organización de misiones comerciales y la presencia institucional argentina en ferias internacionales como ANUGA, SIAL París, Shanghái, Dubái y CIIE, iniciativas que -según la entidad- permiten potenciar la participación de empresas y productores argentinos.

CAFRISA coincidió en señalar que la promoción internacional, la apertura de nuevos mercados, la participación en ferias, la capacitación y el acceso a información confiable constituyen herramientas fundamentales para mejorar la competitividad del sector y generar nuevas oportunidades comerciales.

Investigación, información y trabajo conjunto

Además de las acciones de promoción, AFIC destacó que el Instituto desarrolla relevamientos de precios con rigor estadístico desde hace más de quince años, estudios de mercado, análisis de riesgo, campañas de promoción del consumo de carne y programas educativos como "Fans de la Carne", iniciativas que -advirtió- podrían verse afectadas si se modificara el esquema de financiamiento.

En tanto, CAFRISA remarcó su participación activa en distintas comisiones del IPCVA -como investigación, promoción interna y externa y difusión-, además del Consejo Asesor, donde interactúan más de cuarenta entidades vinculadas con la producción y la industria. La cámara también destacó el trabajo conjunto desarrollado con la provincia de Santa Fe y la participación en jornadas técnicas y ferias internacionales.

Un llamado al consenso

Aunque ambas entidades manifestaron comprender los objetivos del Gobierno nacional de mejorar la competitividad, reducir costos y simplificar la actividad productiva, coincidieron en que esos objetivos no deberían alcanzarse debilitando una herramienta que consideran clave para el desarrollo de la cadena cárnica.

En ese sentido, CAFRISA llamó al diálogo entre las autoridades nacionales, los productores y la industria para encontrar una alternativa que fortalezca al sector, mientras que AFIC pidió evitar "un tremendo error" que comprometa el funcionamiento de un instituto cuyos resultados -afirmó- son concretos y verificables.

Las dos cámaras concluyen que fortalecer la producción, ampliar las exportaciones, abastecer el mercado interno y generar mayor valor agregado requiere mantener un IPCVA con capacidad técnica y recursos suficientes para continuar impulsando la competitividad de la carne vacuna argentina.

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